五一这样玩，小假期才会好玩不累

五一小长假到了！

要怎么玩？

三天的时间，舟车劳顿地跑去远地方玩显然不是个好的度假方式。

不过，在这样一个春末夏初的时节，约上三五知己或与家人，去大自然享受一下休闲惬意的户外烧烤或踏青野餐会是个不错的选择。

有美食自然少不了美酒，所以不要忘了带两支自己喜欢的葡萄酒与美食搭配一下。这样在放松自己的同时，也能尽享美景、美酒与美食带给你的全方位感官体验。

今天小编和大家分享一下烧烤和野餐怎么搭配葡萄酒。

户外烧烤

其实烧烤没有那么复杂费事，无论是烧烤工具还是食材，在大型一点的超市都能买得到。如果想感受DIY的乐趣，可以自己买食材和烧烤签，在家中准备妥当。

目前市面上有不少以“烧烤最佳搭档”自称的葡萄酒，但这些酒未必适合每一种烧烤食材，要看具体配什么食材。

下面小编挑一些常见的烧烤食材举例。

配烤海鲜

吃烤海鲜，首选白葡萄酒。

白葡萄酒中的有机酸对于海鲜食物可以起到杀菌去腥的作用；同时，白葡萄酒具有着令人愉悦的芬芳和清爽的口感，能将不同海鲜的味道进行“隔离”，使海鲜吃起来更加可口鲜美。

海鲜的种类多，肉质也各不相同，有的肉质偏软，有的则偏硬。考虑到出去玩也不可能带太多酒，所以小编在这就简单地根据海鲜的肉质来推荐。配肉质软的海鲜可以用清爽型或芬芳型的干白，肉质较硬的海鲜可以采用酸度较高的干白。

配烤红肉

红肉是烧烤必备食材之一，常见的红肉就有牛肉、羊肉、猪肉等。

一般来说，烤红肉油脂偏多，甜度较低，我们可以选择酒体厚重和带有烟熏香味的红葡萄酒。这种葡萄酒可以很好地平衡肉类及卤汁腌料的口感，同时缓解肉类带来的油腻感并清除口腔余味。

烤鸡翅

鸡翅也是烧烤必备食材，配白葡萄酒是个很不错的选择。

配烤鸡翅需要选酒体较醇厚，花香、果香浓郁的白葡萄酒，清新的酒香可以降低鸡翅带来的油腻感以及肉腥味，而且香醇的口感也不会破坏烤肉的鲜嫩。

踏青野餐

因为踏青野餐的食物大多是从家里带出来，所以大多数人不会选热腾腾的食物。像三明治、水果、面包、沙拉等口味清淡又方便携带的食物成了主流。

如三明治，做法、用料多种多样，所以要根据口味来选择配酒。如果是果酱味的三明治可以选甜度较高的波特酒；黑椒酱汁味的三明治可以选风味浓郁的赤霞珠或西拉；而用料比较复杂的三明治则适合选口感清新的雷司令。