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海伦司,年轻人喝出来的国内小酒馆第一股

海伦司(Helens)被当代年轻人喝出来的“酒馆第一股”,于年9月10日在港交所上市,筹集资金超过25亿港币,市值约亿港币。并在当月29日发布了半年报,公司营收超过8亿,同比增长超过%;经调整盈利为万元,同比转亏为盈;单店日均销售额约1.2万元,同比增长36.8%。

截至目前,海伦司拥有超过家连锁直营酒馆。同时,海伦司表示将使用70%的筹措资金开店,计划到年在全国铺设家门店。今年小酒馆海伦司的上市,撩拨了众多创业者的神经,这种在挺多人看起来比较Low的小酒馆咋就能上市?如此类豪言壮语,海伦司真的可以吗?

黑卡娱乐设计细究海伦司创始人少有对外界披露的信息,整体看下来发现,其对市场的认知和用户洞察是非常明晰的。海伦司现在的这条路其实是在建立一种对酒馆的新认知,明码标价、极致性价比、没有过度销售、恰到好处的服务和相对干净舒适的休闲与交友空间等。

绝大部分媒体盛传海伦司那远低于行业水平的价位是关键。而事实上,这小酒馆的核心武器,并不仅有平价酒,而是做成了“年轻人的社交空间”。它创造了一个“场”,让年轻人愿意到这里来,它容纳了一个个没真正受过社会毒打又渴望连接的心灵。

而在大部分酒吧都把客群定位于高端消费人群的市场环境下,海伦司是怎么准确瞄准当代年轻人的呢?就两点:做低价、造氛围。

第一步,做低价,先把门槛砍掉,让年轻人平步走进来。海伦司自营酒、“差选址”、数字化管理等,统统都是为了精简成本,为低价策略服务,都是为了吸引年轻人。虽说海伦司的低价策略不会总是吸引到所有群体,但永远有人年轻,年轻人的社交需求一直都在。正如拼多多的客群,没有人愿意永远停留在降级消费里,但永远有人需要性价比高的物品。只要这一块需求在,那么海伦司就总会有来有往。

第二步,造氛围,打造一个社交场景,让年轻人愿意一来再来。海伦司的友好服务、精准营销则是为了营造社交氛围,让年轻人可以呼朋唤友地来。当它在同等服务的酒馆里做到了最低价,在同等价位的酒馆里做到了最好的服务,“年轻人的社交空间”的定位就完成了。更多迹象印证了海伦司的重要核心不是低价酒,而是年轻人社交空间。

正如星巴克真正售卖的不是咖啡,而是第三空间。难道我们去星巴克仅仅是为了品尝咖啡吗?当然不是,更多的是为了(去当氛围组)明亮舒适的环境,不被打扰的服务,以及体面的交谈或消遣。同理,年轻人去海伦司是为了喝平价酒吗?去阿里巴巴批发一打,自己拎上阳台喝不香吗?当然是海伦司拥有别处缺失的大量年轻异性,平等的交流氛围。

产品是易得的,社交是难得的。回过头来,我们再复盘一下,在以用户为核心的今天,海伦司小酒馆在确定年轻人为目标客群后,首先研究了他们的需求,然后提供他们喜欢的产品和场景,继而通过社交渠道和线下活动进行互动式传播。

数据显示,海伦司

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