扩张背后的寂寞
相关资料显示,年海伦司拟新开店家以上,预计到年底将门店增至家。向着目标出发的海伦司年,新增门店家,与年相比多出一倍还不止,年底达到了家;年仍快速扩张,截至年报发出前的3月25日,达成家。短短三个月增加了72家。这些门店中,一线城市仍然占比不大,海伦司仍然是活跃在二三线,及以下的下沉市场。值得注意的是,上市前,海伦司还把全部门店由“直营+加盟”模式转成了全直营模式。年,其直营店和加盟店数量相当,分别有84家和78家;年,直营店大幅增至家;到上市前的年第一季度,门店全部转为直营模式。直营虽然可以更好帮助海伦司的实现标准化管理,但是也会给现金流和人力资源带来很大压力,尤其是管理人员梯队建设。如果服务体验方面口碑受损,即使门店开的再多,营销做得再好,也留不住客源。更为关键的是,年海伦司其实很多新开店多数集中在下半年,从市场培育的角度看,尚处于爬坡期,且部分地区的酒馆暂时受到新冠疫情及相关限制措施的影响。实在是扩张扩了个寂寞!02内卷的赛道
海伦司作为中国最大的连锁酒馆,随着年其市场地位进一步巩固,市场也将目光转向海伦司未来的发展规划上。年报中,海伦司提到,将持续扩张,并注重下沉市场的开拓。继续扩张并下沉市场是海伦司近两年不变的主题,且年报中也指出,三线及以下城市里90%的门店,都很快实现了首次盈亏平衡。并且运营成本低、净利润丰厚、抗风险能力佳。但当我们把目光从海伦司本身移到整个酒馆赛道,不难发现,海伦司还面临着赛道其他玩家的威胁。如海伦司所在的清吧赛道已出现颇有知名度的品牌。全直营主打音乐氛围的Perry’s酒馆,RISSE锐肆酒馆打出国潮风,颇受资本