本地攻略
人情味小店
餐厅指南图虫?Lirikka新晋网红城市中的最大黑马，非湖南长沙莫属。别的城市常年入驻网红美食店，只有长沙常年靠自家的网红店带动旅游业，光靠这点阿球就心服口服！火爆几年来热度丝毫不减的“茶颜悦色”、把情怀玩出品牌甚至开到了广州的“超级文和友”……而且长沙连续13年上榜“中国最具幸福感的城市”！阿球斗胆猜测一下，其中一半的原因在于吃。毕竟，能把一道辣椒炒肉这样的家常菜做到出神入化的地方，对食物的要求不会太低！今天，阿球特别为大家准备了长沙网购系列，如果暂时无法亲临现场，就先囤上一波空降的幸福吧。长沙街头小吃可甜可咸，可香可臭/臭豆腐/各地闻名的臭豆腐虽不少，但说起知名度最高且最上头的还要数长沙臭豆腐，不靠颜值光靠口味足以杀出一片天。！看似外表黑不溜秋，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，销魂滋味的秘诀在于鲜香无比的蒜蓉辣酱汁水。一定要在刚出锅的时候趁热吃，才能感受到外酥里嫩、汁水丰腴、豆香弥漫的美妙滋味。两大长沙臭豆腐品牌??火宫殿、??黑色经典，都有自己的淘宝旗舰店哦！（阿球的当地朋友更推荐黑色经典）两家都有需要自己现炸现吃的生胚、也有即食版零食。买的时候一定要注意看不要买错啦！阿球更推荐买生胚自己在家复刻街头风味~唯一需要克服的就是，真的很臭！炸臭豆腐没什么太高的技术含量，生胚放在水中解冻之后，在度左右的油里炸8-10分钟就差不多了。更关键的是酱汁，最好以酱汁包为基础，自己再加上葱蒜提味！/长沙米粉/?许多橙子几乎每个长沙人都是嗦粉爱好者！在米粉店里，不管是嗲嗲娭毑还是小年轻，都能用最满足的样子享用着眼前的那碗粉。长沙人爱吃的米粉，以扁粉为主，比圆粉更厚、口感也更加软糯，一碗长沙米粉，汤汁浓郁、米粉入味，有镬气十足的辣椒炒肉盖码，也可以有温和清淡的香菇排骨煨码。但是出了长沙，很难吃到正宗的长沙粉，因为它属于“湿粉”，不能脱水，需要一直保持湿润质感，需要新鲜现做，保质期也极短。图片来自于店家店铺实拍别担心，阿球还是在是长沙朋友的推荐之下帮大家找到了这家??食曾湘识特产店。卖的是块状的半成品，需要自己切成条状，（要切宽一点，约1厘米左右，）可以做汤粉、炒粉、猪油拌粉，凉粉！不过因为这家的手工米粉是纯大米制作的，无胶无添加，相比加了食用胶的米粉而言会容易断一些。图片来自于店家店铺实拍如果想要吃的更方便可以买??咕咛咕唻旗舰店的猪油拌鲜粉。一整包是鲜粉，配好了酸爽解腻的酸豆角、猪油包还有葱花，粉煮开后，将猪油包也热熟，倒入碗中和面拌起来，加上酸豆角和葱花就能吃啦！（调料酱油包要看自己口味放，不要一次全加完！）因为是鲜粉，要注意保质期只有十天哦！/葱油粑粑/?阿漫RFJM如果说糖油粑粑是少女们的最爱，那么葱油粑粑就是老少咸宜的必备小吃佳品。不仅对厨师的技术要求高，对原料的把控也相当严格，稍一不慎就会变成一块石头。好吃的葱油饼是油度刚好且外酥里嫩。淘宝上??搜索葱油粑粑，就能找到不少，不过基本上都是莲城码头的！，中间空心略带夹心，酥脆好吃，软糯咸香。/老长沙糖饺子/图片来自于店家店铺实拍在外地人眼中知名度并不高的这个小甜点，在长沙人的童年里一定是有一席之地的。专卖糖饺子的小摊已经不是很常见啦，现在更多的时候会作为甜点出现在宴席上。有点像是糯米粉版“甜油条”，糯米面团炸得软糯香甜，吃起来不会齁，趁热吃超级满足。淘宝上能找到不少买速冻糖饺子的，阿球推荐??莲城码头（搜索糖饺子或是莲城码头，找到的基本都是这个牌子的）。当然，如果你比较勤快，也可以选择买糯米粉自己动手DIY~/卤味凉拌/?阿漫RFJM长沙街头，还少不了各式各样的捆鸡店、卤味腌菜，样样都是下酒神作。图片来自于店家店铺实拍网购的话，可以搜??楚浏香食品，他家有各种香辣口味的卤味熟食还有小吃，阿球比较推荐捆鸡，是用新鲜的纯猪小肠做的，卤水熬煮4个小时。??湖南特色地道美食代购小店，可以帮忙代购到清泉食杂店（30多年的凉拌菜店）、长沙南门口浪哥捆鸡（香辣上头、当地老店）。还有一家0年老店开的网店！不过属于邵阳武冈的的特色啦，可以搜索??武冈胖子卤坊，种类很多，荤素都有都是现卤现发，真空包装的，阿球特别推荐他家的豆干和香辣牛肉。烟火气和年味满满的肉肉肉/小龙虾/都说长沙小龙虾天下第一，长沙人一晚上能吃掉十吨虾。口味虾在长沙比比皆是，凡是大一点都夜宵店，没有一个小龙虾当招牌那都不好意思开门。长沙最出圈小龙虾，肯定是文和友，怀旧文创结合长沙美食的综合体，不仅连番上了各大综艺，之前国庆假期甚至还排号到了位。在他们家的旗舰店??文和友专卖店，可以买到，比起虾尾，阿球更推荐买整虾的，自然解冻后放到锅里加热，或是微波炉加热，就是一份无敌满足的宵夜。tips：旗舰店中还有很多其他特产/酱板鸭/酱板鸭是湖南地区的特产，逢年过节的时候必备。一般在用香料、卤料腌制后，经过风干、烤制等15道工序精制而成，肉酥酱浓，又香又辣！不少在外漂泊的弗兰人，都会备上一些，以解思乡之情。阿球的朋友安利了不少牌子。淘宝搜索??金元源卤味坊，比起真空包装的整鸭，阿球更推荐买散装的鸭翅、鸭腿！??湘都食品旗舰店，他家的酱板鸭香辣、有嚼劲，有各种辣度可以选择，还有和各种爆款小零食做成组合装一起卖。如果非常能吃辣的话，可以试试??仙都辣酱鸭，原味也是非常辣的，不过阿球没有发现这家的旗舰店，大家可以直接搜关键词找。??舜华鸭业官方旗舰店，这个牌子也是在长沙当地能买到的特产，除了香香辣辣的酱板鸭，还有山茶油鸭。ps：腊鲢鱼、熏鱼、腊肉之类的腊味，阿球暂时没有找到好吃的店铺，欢迎大家留言安利！喝茶、喝酒、嗦辣条/茶颜悦色/茶颜悦色这个几乎带动长沙旅游业的现象级网红奶茶，相信不需要阿球过多介绍。前阵子终于出了长沙，开到了武汉，排队得排8小时，有人甚至计算了一下直接从武汉出发坐高铁到长沙买了杯回来也比现场排队更快。旗舰店的主视觉做的也很好看！其他地区的奶茶控也不慌，茶颜悦色在淘宝有自己的旗舰店。??茶颜悦色旗舰店，可以直接卖茶叶回来自己泡。茶颜悦色之前还发布过官方配方，关键是要用他们的茶叶泡出茶底~铁罐茶和习惯茶里面都是分装好的茶包，喝起来很方便，阿球个人很喜欢蜜桃乌龙、桂花乌龙。/小钵子甜酒/?阿漫RFJM和阿球一样，看《天天向上》长大的朋友一定对汪涵要喝过的“甜酒，小钵子甜酒”有印象，这样吆喝着卖的甜酒，已经是老长沙人的独家记忆啦。甜酒其实就是我们江南一带说的酒酿，长沙最正宗、最有名的手工甜酒是南门口的杨嗲甜酒，做甜酒的杨嗲年过半百，跟甜酒已经打了三四十年年交道。从看米质、做酒曲到酿米酒，甜酒的每一道制作工序都是杨嗲亲力亲为。阿球在淘宝上搜到了一家??湖南特色地道美食代购小店可以代购的！大家搜??老嗲甜酒，应该可以找到~一般去过店里的人，都会加店家的
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