“海伦美食大巴”的旅途已经进行了六站，丰富的特色菜肴是否让你食指大动了呢？接下来，本周的旅程经过了京菜和淮扬菜两站，也是海伦美食节的最后两站，让我们看看又有哪些美食触动了孩子们的味蕾了呢？
“海伦美食大巴”第七站—京菜
北京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华。吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。
京菜的代表菜有京酱肉丝、老北京炸酱面、老北京鸡肉卷以及京味炒合菜等。
京酱肉丝是一道特色京菜，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。炸酱面是中国传统特色面食。起源于北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。
“老北京鸡肉卷”用上乘面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。
炒合菜是北京市传统的汉族名菜，合菜是将韭菜、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴，它在中国北方是一种十分讲究的菜品。
“海伦美食大巴”第八站—淮阳菜
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
淮扬菜以东坡肉、蜜汁糯米藕、松鼠鱼、大煮干丝等为代表菜。
东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
蜜汁糯米藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，还含有丰富的无机盐，又滋味甜脆，是人人都喜爱的一道美食。
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，属苏菜，松鼠鱼因形似而得名，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
考虑到幼儿的年龄，传统的松鼠鱼不宜为幼儿食用，故改良使用无刺鱼柳制作，食用安全，口味鲜美。
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
依旧到了海伦大厨展示风采的时刻了，在潜心研究特色菜谱之后，炊事员们使出了浑身解数，把一道道美食奉献给宝贝们，让每一个宝贝都爱上吃饭。
世间最美好的感觉莫过于将美食送入口中，慢慢咀嚼，唇齿之间渗透出丝丝美感，脸上洋溢着幸福的满足感，是任何事情无法替代的。
看到这里，您是否以为我们的美食节就此结束了呢？智慧的老师们将美食节延续到了活动区中。看，老师们创设的美食节社会区域，将美食节的理念渗透于幼儿的一日活动中，不仅仅满足了幼儿的味蕾，更将它融入了幼儿的生活，让美食节无论任何时候，都成为孩子们生活中的一部分，真正达到时时处处皆教育的目的。
老师们的巧手制作足以以假乱真
为期四周的美食节、八种地区的特色菜品，让海伦宝贝们应接不暇，大饱口福。“海伦美食大巴”依然寻味在路上，希望通过美食节让宝贝们体验幸福的真谛，热爱生活，珍惜一切美好的事物。
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