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视觉中国文
锦坤新消费专家团
一个品牌带火了一个行业，小酒馆第一股海伦司用一个10元小酒馆的业态样本。
在近几年掀起微醺热潮，面对餐酒融合的爆款趋势，不少餐饮巨头都纷纷效仿“下海”。
除了青岛啤酒、燕京啤酒、江小白等酒企老玩家均已布局小酒馆业务外，茶饮赛道内，星巴克、奈雪的茶、火锅品牌湊湊等新玩家也纷纷入局酒馆赛道，试图分一杯羹。
年以来，全国各地形态各异的小酒馆业态扩展迅速，数量不断攀升。
到年，我国小酒馆数量将突破5万家，小酒馆市场规模将达到近亿元。
小酒馆生意正在蓬勃发展，是谁撑起了小酒馆的市场？
小酒馆真的能成为酒企产品升级渠道转型的超级载体吗？
Z时代轻饮酒的消费理念，是小酒馆模式发展的基础
和走“粗犷”路线的大排档相比，温馨有格调的小酒馆受到越来越多的消费者欢迎，和价格实惠相比，氛围是否舒服、有情调、令人愉悦，成为消费者更看中的因素。
“轻饮酒”的理念在年轻消费者中逐渐普及，越来越多的人更倾向追求微醺感而非酩酊大醉。
根据锦坤品牌专家团队调研，近60%的消费者饮酒时更偏爱微醺的状态。
小酒馆消费者以社交需要、助兴、聚会为主要目的，相比于酒水品质，更
