因此，想要做好餐饮行业的话，学习非常重要，学习前辈餐饮人的经验，也学习他们曾经经历的教训，尽量让自己规避麻烦，少走弯路。
这也是餐饮O2O这些年坚持不懈举办餐饮游学和培训的初心。餐饮游学到武汉听大佬分享知识干货3月28日-30日，趁着良之隆·第十一届中国食材电商节举办之际，餐饮O2O研学营走进武汉，这个小吃资源丰富+夜经济崛起+新势力品牌不断的中部消费之城。
带领学员走进周黑鸭、海伦司、蔡林记、大圣烧烤、肥肥虾庄、不焦虑咖啡、顽徒、爷爷不泡茶等知名武汉餐饮品牌，与品牌创始人、经理深入交谈。
在将近三天的游学交流中，我们不仅近距离参观了品牌总部，还有幸走进了产品生产工厂、后厨，深入了解学习了武汉餐饮品牌们在餐饮后端的努力。
为了帮助更多餐饮人，餐饮O2O特意整理了此次游学内容，并以金句的形式分享给大家，希望对大家有所帮助。
周黑鸭：休闲卤味中的爱马仕
在此次探访周黑鸭的行程中，我们有幸走进了周黑鸭总部，参观周黑鸭产品背后的生产加工厂。在整个参观过程中，小编对品牌最深刻印象就是，年轻化。
从参观入口的周周、嘿嘿、鸭鸭IP以及后面IP的组合乐队、董事长亲自直播的卡通移动摊、VR形式的IP故事，都给与了我们深刻的印象。
很显然，周黑鸭虽然是一个创办了近二十年的品牌，但正如品牌所言一样，品牌却并没有将自己当成老品牌，持续在努力成为一个年轻化、有活力的品牌。
即便当下很多人都认为“鸭脖生意不香了”，并且不看好周黑鸭，但周黑鸭依然坚持自己的理念，用最高标准材料，最先进包装做自己的产品与品牌。
正如其行政总监周坤所言，“不要太多的被外面的声音影响，我们现在还活着，并且活得很好，这就是事实。”
以下我们在周黑鸭游学时，周坤分享的干货内容：
1.不要浪费任何一次危机。该出手的节点一定要出手，心要好，手要快
2.我们做的是长期主义，不要过于
