海伦市，一个不大的县级市，虽然小，可是风水宝地，隶属于绥化！以下关于海伦介绍来自百度百科：海伦市，是绥化市的3个县级市之一，为黑土地保护利用试点区，驻地海伦镇。位于黑龙江省中部、绥化市北部，南接绥化市北林区，北接北安市，南距哈尔滨市公里，北距黑河市公里，西距齐齐哈尔市公里。
关于海伦我就不多介绍了，主要说说海伦的菜，二鲜，这道菜在别的地方你可能没听过，可是来到海伦，这道菜那可是无人不知无人不晓，地地道道的海伦菜，特别下饭，一道二鲜，两三碗米饭不在话下，二鲜，就是炸好的土豆片，配上青红椒，一溜，就OK了，地三鲜大家可能都知道，也是东北名菜的代表了，地三鲜去掉茄子，就是二鲜了，做法都一样！
土豆去皮，切约3毫米的厚片，青红椒切角，切片都行，油温6成热左右，炸土豆片，这里注意，下入土豆片一定在慢慢下，下多了或者下快了，容易扑锅，热油会溢出，非常危险，炸至金黄捞出控油备用，辣椒也顺便滑油！
锅里留底油，葱花蒜末爆香，加入酱油爆锅，加入水，盐味精鸡粉白糖，水淀粉勾芡，下入炸好的土豆片和辣椒，翻炒均匀出锅即可！
配上大米饭，哎呀，太香了！
