1、上犹绿茶
推荐1
经国家工商总局商标局核准，上犹县申报的“上犹绿茶”成功注册地理标志证明商标。这是该县获批的首件农产品地理标志证明商标，上犹也成为全国少数拥有地理商标的县市之一。
上犹县是全省有名的“茶叶之乡”，因其独特的气候和地理条件，所产茶叶具有“香高、味醇、色翠、汤绿、形美”的独特风味。近年来，该县按照“三年搭框架，五年打基础，十年成体系”的发展战略构想，着力壮大“两茶一苗”产业（茶叶、油茶和桂花苗木）。经过多年的努力，茶叶在上犹县已形成了强劲的产业优势。目前，该县拥有茶园7.2万亩，年产茶叶达多吨。该商标的成功注册，将进一步提升上犹县茶叶品牌知名度，形成“上犹绿茶”的核心竞争力，促进广大茶农种茶积极性和增收增效。
你可能对下列绿茶也感兴趣
五峰绿茶(湖北省宜昌市五峰自治县)
晴隆绿茶(贵州省黔西南州晴隆县)
南涧绿茶(云南省大理州南涧县)
洪雅绿茶(四川省眉山市洪雅县)
荣成绿茶(山东省威海荣成市)
石台香芽(安徽省池州市石台县)
沂水绿茶(山东省临沂沂水县)
莒南绿茶(山东省临沂莒南县)
圣水绿茶(湖北省十堰市竹山)
邛崃文君绿茶(四川省成都市邛崃市)
宜宾叙府龙芽(四川省宜宾市屏山县)
雾里青绿茶(安徽省池州市石台县)
李家山绿茶(四川省乐山市沐川)
乳山绿茶(山东省威海乳山市)
云龙绿茶(云南省大理州云龙县)
福鼎绿茶(福建省宁德福鼎)
白沙绿茶(海南省白沙县)
十堰绿茶(湖北省十堰市茅箭区)
金刚碧绿茶(河南省信阳市商城县)
东固绿茶(江西省吉安吉安县)
2、包米果
推荐2
流行于江西赣南的地方特色小吃。其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。江西省有一个小县县城里，众多饮食店门口都有块醒目的招牌，上面写着“特产包米果”，用以招徕各方食客。过去江西上犹的客家妇女，人人都会做包米果，好不好吃拿什么做出标准呢？就是看其做出来的包米果味道好坏，来评价这个妇女是否认能干。手艺差的包米果，磨出的桨粗，蒸出的汤皮皮就厚，调料不好吃。手艺好的包米果，磨出来的米桨细嫩，蒸时要用竹片火，蒸出来汤皮如纸且透明，而且囗味适中。包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。历史故事说起包米果的由来，这里还有个故事。据《上犹县志》载：南宋灭亡一个多月后，元朝军队先后率兵攻打上犹城县，城里人死不降元军，元军恼怒不已，城破后进行了报复性的屠杀，全城死者有一千三百余人，当时有个幸存的客家媳妇，劫后寻找食物，惊喜地发现有一盆水浸着的米，用力一擦，全成了桨。用老办法煮饭是不可能的。怎样煮来吃呢？当年县城的背面山上，古木参天，干竹子遍地，有的是柴火。她动一动脑筋，拿一个本来是用来晒米谷的簸箕，淋上米桨，烧起旺火，蒸熟后，包上一点腌菜萝卜之类的，尝了一囗感觉十分好吃，这位客家媳妇还请左邻右舍的村民来吃，都说味道很好，大家都说她心灵手巧。问她用什么东西盛米桨蒸的？当时她不直说，而用手比划着说：“圆（元）篾（灭）！”引起众民一阵开心的笑，也附和着说：“元灭！元灭！”在那个朝代，说错了话是要砍头的。因为元朝对汉民统治十分厉害，十家人共用一把菜刀。何况这小女子还当众说：“圆（元）篾（灭），不给点颜色她看看还得了？”官府拿这个妇人当堂审问，巧媳妇拿出簸箕解释“圆篾”之说，官府也无可奈何，只好把她放了。客家媳妇不畏强暴的故事知者不多，但从此江西上犹县客家美食－－－－－包米果却流传开了。
你可能对下列包也感兴趣
小笼灌汤包(河南省开封市禹王台)
黄河口水煎包(河南省南阳市南召县)
灌汤包子(河南省许昌市魏都区)
长葛水煎包(河南省许昌市长葛市)
蟹黄汤包(江苏省镇江市润州区)
泰康蟹黄汤包(上海市闵行区)
九圆包子(重庆市大渡口)
红荷包杏(山东省济南历城区)
鱼包(广东省广州市白云区)
中山叉烧包(广东省中山)
包麦鸡(广东省清远阳山县)
四季美小笼汤包(湖北省武汉江岸区)
锅包肉(黑龙江省齐齐哈尔建华)
金洲包子(黑龙江省牡丹江东安区)
友好锅包肉(黑龙江省伊春友好区)
伊春水煎包(黑龙江省伊春乌翠区)
荔波鱼包韭菜(贵州省黔南州荔波县)
金禾水煎包(山东省淄博临淄区)
酱包瓜(山东省枣庄山亭区)
鲁西南水煎包(山东省菏泽鄄城县)
3、野生花菇
推荐3
野生花茹--是极其希有的山珍极品，主产于江西赣南上犹五指峰深山之中，需要特殊的大自然气候、风霜、阳光等巧妙吻合，方得自然成长；可称得野生食用菌中的“山珍之王”非人工植，其价值更是非凡，肉质特别细嫩香脆，含有较高的营养成份。野生花菇现为江西赣南之名优特产，深受全国各地消费的喜爱，是久负盛名质味美的馈赠佳品，畅销海内外。
野生花菇食用方法
先将花菇泡发洗净后，配以肉等辅料用于慢火清炖和煲汤效果最佳。亦可配以瘦肉爆炒；同样鲜美味绝。
营养美食建议
在慢火清炖和煲汤时，建议不宜添加其它调味香料(如味精、十三香、鸡精、海鲜粉等)；方能保住野生花菇其特有的清鲜、香甜和源汁野味。有科学研究发表明，野生食用菌类在保留其源味的基础下，营养成份流失最小；因此更具营养价值。
你可能对下列菇也感兴趣
上犹野生冬菇(江西省赣州市上犹县)
野生红菇(江西省赣州市上犹县)
靖安香菇(江西省宜春市靖安县)
香菇木耳(陕西省安康旬阳县)
留坝香菇(陕西省汉中留坝县)
南乡冬菇(广西贺州八步区)
泌阳香菇(河南省驻马店市泌阳)
鸽子洞野生蘑菇(辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县)
茶洞香菇(广西桂林临桂区)
晋贤香菇(四川省广元市昭化区)
景宁茶树菇(浙江省丽水景宁)
广灵双孢菇(山西省大同市广灵县)
广灵滑子菇(山西省大同市广灵县)
广灵杏鲍菇(山西省大同市广灵县)
广灵香菇(山西省大同市广灵县)
广灵平菇(山西省大同市广灵县)
广灵白灵菇(山西省大同市广灵县)
华林居“香菇烤鸡”(山东省济南槐荫区)
大港香菇(江西省九江都昌县)
永仁大脚菇(云南省楚雄州永仁县)
4、石伏鱼
推荐4
（上犹客家方言叫法：蒲石狗子）是上犹深山密林小溪中的特产，它体形小、腹部平、无鱼鳞，常年生长在无任何环境污染的小溪急流中，紧贴石块生长，故而得名。上犹县五指峰黄沙坑小溪急流中的石伏鱼，骨软肉嫩，口味鲜甜。石伏鱼可生吃、凉拌、炒菜佐料等。
你可能对下列鱼也感兴趣
赣州鱼饼(江西省赣州章贡区)
龙南捶鱼(江西省赣州龙南县)
石鱼粑(江西省赣州上犹县)
陡水湖鱼(江西省赣州上犹县)
松仁鱼米(上海市虹口区)
北湖糟鱼(河南省商丘市睢县)
糖醋带鱼(上海市长宁区)
连理双味鱼(四川省德阳市中江县)
冷水鱼(江西省宜春靖安县)
瓦片鱼(四川省成都市青羊区)
葱油目鱼(天津市和平区)
肉米鱼唇(福建省福州长乐)
沙县鱼丸(福建省三明沙县)
巴鱼(江苏省苏州市常熟)
贵定角角鱼(贵州省黔南州贵定县)
湖江鱼丝(江西省赣州赣县)
湘西苗鱼(湖南省湘西州古丈)
凉州拨鱼子(甘肃省武威凉州)
湘乡火焙鱼(湖南省湘潭市湘乡市)
农家刁子鱼(湖南省益阳市沅江)
5、野生红菇
推荐5
属于菌类，生长于林中地上群生或单生，是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌，是较稀有的野生山珍。红菇是天然营养佳品，其风味独特，香馥爽口,口味比起其它菇类相比较下会更可口；红菇补血这是闽南地带很多人了解的,因为当地很多孕妇做月子的时候,通常都是用红菇来调理的,促进血液循环。
你可能对下列菇也感兴趣
上犹野生冬菇(江西省赣州市上犹县)
野生花菇(江西省赣州市上犹县)
靖安香菇(江西省宜春市靖安县)
留坝香菇(陕西省汉中留坝县)
香菇木耳(陕西省安康旬阳县)
南乡冬菇(广西贺州八步区)
泌阳香菇(河南省驻马店市泌阳)
鸽子洞野生蘑菇(辽宁省朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县)
茶洞香菇(广西桂林临桂区)
晋贤香菇(四川省广元市昭化区)
景宁茶树菇(浙江省丽水景宁)
广灵双孢菇(山西省大同市广灵县)
广灵滑子菇(山西省大同市广灵县)
广灵杏鲍菇(山西省大同市广灵县)
广灵香菇(山西省大同市广灵县)
广灵平菇(山西省大同市广灵县)
广灵白灵菇(山西省大同市广灵县)
华林居“香菇烤鸡”(山东省济南槐荫区)
大港香菇(江西省九江都昌县)
永仁大脚菇(云南省楚雄州永仁县)
6、上犹野生冬菇
推荐6
买冬菇时，以买野生的为佳。如何分辨野生冬菇与栽培香菇，则应看它的菇蒂。一般而言，野生的冬菇蒂头梗子比较长，这是因为它生长在野外，比较久之故，而人工栽种的蒂头则梗较短。除了看梗子之外，可看梗子中间有用一条线穿过的痕迹，也可证明是野生冬菇，其线痕是土烘冬菇的遗迹。一些山地人将野生冬菇采回后，即用长线将冬菇梗子一一串起来，用太阳去晒，这种以自然烤烘方式而成的冬菇，比用烤箱烤干冬菇具有香味。如果是没有穿线的，则表示它是以烤箱烤成，比较不好吃。
7、石鱼粑
推荐7
石鱼粑是江西赣州上犹县的特产。
你可能对下列鱼也感兴趣
赣州鱼饼(江西省赣州章贡区)
陡水湖鱼(江西省赣州上犹县)
松仁鱼米(上海市虹口区)
北湖糟鱼(河南省商丘市睢县)
石伏鱼(江西省赣州上犹县)
糖醋带鱼(上海市长宁区)
龙南捶鱼(江西省赣州龙南县)
连理双味鱼(四川省德阳市中江县)
瓦片鱼(四川省成都市青羊区)
冷水鱼(江西省宜春靖安县)
葱油目鱼(天津市和平区)
肉米鱼唇(福建省福州长乐)
沙县鱼丸(福建省三明沙县)
贵定角角鱼(贵州省黔南州贵定县)
巴鱼(江苏省苏州市常熟)
湖江鱼丝(江西省赣州赣县)
湘西苗鱼(湖南省湘西州古丈)
湘乡火焙鱼(湖南省湘潭市湘乡市)
农家刁子鱼(湖南省益阳市沅江)
凉州拨鱼子(甘肃省武威凉州)
8、上犹山茶油
推荐8
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90％以上，油酸达到80-83％，亚油酸达到7-13％，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
你可能对下列山茶油也感兴趣
五云野山茶油(江西省赣州赣县)
武宁山茶油(江西省九江武宁县)
乳源山茶油(广东省韶关乳源)
三清山山茶油(江西省上饶玉山)
青田山茶油(浙江省丽水青田)
龙眠山茶油(安徽省安庆市桐城市)
云岭白花山茶油(云南省文山州广南)
锦屏茶油(贵州省黔东南州锦屏县)
赣花山茶油(江西省吉安峡江县)
岳西山茶油(安徽省安庆市岳西县)
金寨山茶油(安徽省六安市金寨县)
酉阳山茶油(重庆市酉阳)
靖西山茶油(广西百色靖西)
衢州山茶油(浙江省衢州衢江区)
巴马山茶油(广西河池巴马)
百色山茶油(广西百色右江区)
赫章红花山茶油(贵州省毕节赫章县)
大山茶油(湖南省岳阳市平江)
山茶油(湖南省娄底市双峰县)
来凤山茶油(湖北省恩施州来凤县)
9、冬笋尖
推荐9
冬笋尖爽口脆嫩、味道鲜香、吃之不腻，且营养价值极高，是一种高蛋白，低淀粉和低脂肪的食品，常实用有降脂降糖、降血压的辅助作用。
你可能对下列笋也感兴趣
芦笋鸡块(福建省漳州芗城区)
铜鼓竹笋(江西省宜春市铜鼓县)
芮城芦笋(山西省运城市芮城)
笋粽(浙江省丽水庆元)
庆元冬笋(浙江省丽水庆元)
黄陂芦笋茶(湖北省武汉黄陂区)
宛田冬笋(广西桂林临桂区)
资源小竹笋(广西桂林资源县)
黄竹笋(广西桂林永福)
高官寨芦笋(山东省济南章丘)
郁南笋竹(广东省云浮郁南县)
建宁笋干(福建省三明建宁)
保鲜笋(江西省赣州市兴国县)
石塘甜竹笋(广东省韶关仁化县)
昌乐芦笋(山东省潍坊昌乐县)
黄芽头毛笋(浙江省绍兴上虞)
黄齑煮笋(安徽省黄山市祁门)
叶亚亮酸笋(广西柳州柳城县)
兴文方竹笋(四川省宜宾市兴文县)
都江堰方竹笋(四川省成都市都江堰区)
10、陡水湖鱼
推荐10
上犹县被誉为“水电之乡”，全县可开发水域达8万多亩。依托丰富的水域资源，
数万库区渔民靠网箱养鱼发展鳜鱼、石鱼、银鱼、鳊鱼、鲟鱼、鲶鱼、斑点叉尾鱼、鲟鱼等特种水产养殖。如今库区“水上街市”的美丽夜景，吸引不少游客到渔庄吃鱼、赏鱼、钓鱼。目前，养殖的鳜鱼远销韩国，石鱼干、银鱼干成为当地的特色旅游商品，汇聚了县内10多种特种鱼的客家全鱼宴更是深受游客喜爱。
你可能对下列鱼也感兴趣
松仁鱼米(上海市虹口区)
石鱼粑(江西省赣州市上犹县)
赣州鱼饼(江西省赣州市章贡区)
北湖糟鱼(河南省商丘市睢县)
石伏鱼(江西省赣州市上犹县)
糖醋带鱼(上海市长宁区)
龙南捶鱼(江西省赣州市龙南市)
连理双味鱼(四川省德阳市中江县)
瓦片鱼(四川省成都市青羊区)
冷水鱼(江西省宜春市靖安县)
葱油目鱼(天津市和平区)
肉米鱼唇(福建省福州长乐)
沙县鱼丸(福建省三明沙县区)
贵定角角鱼(贵州省黔南州贵定县)
巴鱼(江苏省苏州市常熟)
湖江鱼丝(江西省赣州市赣县)
湘西苗鱼(湖南省湘西州古丈)
湘乡火焙鱼(湖南省湘潭市湘乡市)
农家刁子鱼(湖南省益阳市沅江)
凉州拨鱼子(甘肃省武威凉州)
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
