“中法烘焙文化交流会”在京举行中国烹饪协会副会长李亚光先生发言曹继桐烘焙艺术馆馆长、阳光海伦烘焙培训中心校长曹继桐先生发言世界面包大使团主席多米尼克?佛兰特先生发言
法国烘焙大师皮埃尔?纽利先生发言法国驻华使馆商务处农业食品部高级项目官员罗兰女士发言现场合影
场内嘉宾热情交流互动多米尼克?佛兰特和皮埃尔?纽利先生现场指导学员制作法式面包法式面包制作现场“面包品鉴”活动现场
年3月24日，中国烹饪协会国际美食委员会联合阳光海伦烘焙培训中心，在北京曹继桐烘焙艺术馆成功举办“中法烘焙文化交流会”。中国烹饪协会副会长李亚光、中国烹饪协会国际美食委员会秘书长许萌、中国烘焙大师、阳光海伦烘焙中心校长曹继桐先生，世界面包大使团主席多米尼克.佛兰特（Mr.DominiquePlanchot）、皮埃尔.纽利(Mr.PierreNury)、法国驻华使馆商务处罗兰女士和法国食品协会Sopexa出席。同时诚邀中国行业领军企业和媒体记者参加了本次交流会。交流会由曹继桐先生的欢迎辞拉开帷幕。欢迎远道而来的世界面包大使团主席多米尼克.佛兰特先生（Mr.DominiquePlanchot）、法国最佳手工业者奖面包类得主（MOF）皮埃尔.纽利先生(Mr.PierreNury)。中法两国在饮食文化领域的交流日趋密切，法式烘焙，因其精致优雅的制作，美味的口感以及浪漫的名字而闻名全球，更是西方饮食文化中一颗璀璨明珠。本次交流会以“中法烘焙文化的丰富性和多样性”为主题，侧重交流互动，法国大师精湛的技艺表演，现场指导学员制作法式面包的面包砸包、面包划刀及焙烤的技法和手法；面包品鉴会上，中法两国烘焙大师分析了中法烘焙相关的制作步骤、原料知识，分享了配方中各自的特点等，探讨了中国烘焙专业的研发、推广和创新。中法烘焙文化交流会上，中国烹饪协会副会长李亚光先生、曹继桐校长和世界面包大使团主席多米尼克.佛兰特（DominiquePlanchot）先生、法国烘焙大师皮埃尔.纽利(PierreNury)先生、法国驻华使馆商务处罗兰女士分别做了主题发言，分享了各自对文化交流、烘焙美食的深厚研究和独到见解，共同祝愿中法文化源远流长。阳光海伦烘焙培训中心现场的展品和精美的食物，让到场的每一嘉宾都近距离感受到中法烘焙美食交融的火花，在热情交流互动和中法美食的欣赏品味中，中法烘焙文化交流会圆满落下帷幕。
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